PROGRAMA DE RECICLAGEM

Diversos estudos foram realizados, em parceria com a Fundação de Estudos e Pesquisas Agrícolas e Florestais – FEPAF, para implantar um eficiente programa de reciclagem que visa atingir a meta de zerar o despejo de óleo de fritura, junto ao meio ambiente, no município de Motuca – SP, no prazo de 18 meses, a partir da implantação do Programa de Reciclagem, em janeiro de 2010.

Através do Programa, a criança e o jovem levarão o óleo até a escola e receberá a moeda do Programa, o "BIODIN", para efetuar a troca por brindes. Essa é a forma de incentivo para o trabalho de conscientização da população, abordando a maneira correta de armazenagem do resíduo, para que não seja mais lançado, de forma inadequada, nos ralos de pia, ou na terra, prejudicando o meio ambiente.

O óleo, quando utilizado repetidamente em frituras por imersão, se torna escuro, viscoso, tem sua acidez aumentada e desenvolve odor desagradável, comumente chamado de ranço, passando à condição de exaurido, quando, então, não mais se presta para novas frituras, em função de conferir sabor e odor desagradáveis aos alimentos e adquirir características químicas comprovadamente nocivas à saúde.

Não havendo utilização prática para os residuais domésticos e comerciais, em geral são lançados na rede de esgotos. Um litro de óleo despejado na pia da cozinha pode contaminar até um milhão de litros de água, o que corresponde a aproximadamente o consumo de uma pessoa em 14 anos.
O despejo inadequado do óleo de fritura no ambiente provoca impactos ambientais significativos como os indicados a seguir:

• § Nos esgotos pluviais e sanitários o óleo mistura-se com a matéria orgânica, ocasionando entupimentos em caixas de gordura e tubulações;
• § Lançado diretamente em bocas-de-lobo, o óleo provoca obstruções, inclusive retendo resíduos sólidos. Em alguns casos a desobstrução de tubulações necessita do uso de produtos químicos tóxicos;
• § Na rede de esgotos os entupimentos podem ocasionar pressões que conduzem à infiltração do esgoto no solo, poluindo o lençol freático ou ocasionando refluxo à superfície;
• § Nos rios, lagos e mares o óleo deprecia a qualidade das águas e sua temperatura sob o sol pode chegar a 60º C, matando animais e vegetais microscópicos;
• § Quando ingresso aos sistemas municipais de tratamento de esgotos, o óleo dificulta e encarece o tratamento. No ambiente, em condições de baixa concentração de oxigênio, pode haver metanização (transformação em gás metano) dos óleos, contribuindo para o aquecimento global.